|
|
Dolmades Van Courgettebloemen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ong 40 courgettebloemen, 1/2 kilo rijst, ongeveer 8 eetlepels olijfolie, 1/2 kilo rijpe tomaten, 1-2 uien, zout peper, peterselie, munt, dille ( een klein bosje van elke kruid)
Voorbereiding:
Pluk s′ochtends de courgettebloemen, zodat ze open zijn. Voorzichtig wassen en maak de vulling.
Bereidingswijze:
Hak de peterselie, munt, dille, zo ook de tomaten en uien allemaal erg fijn.
Voeg de olie, rijst, zout en peper toe en een half glas water. Meng dit alles.
(In plaats van al de rijst ..kun je de helft rijst en de helft gehakt gebruiken).
Vul de bloemen dusdanig dat je de opening nog kunt dicht vouwen. Je krijgt dus een klein pakketje.
Plaats de gevulde bloemen netjes gerangschikt in een pan, bedek met water en plaats een bord over de bloemen zodat ze gesloten blijven.
Laat zachtjes koken totdat al het water is geabsorbeerd.
|
|
|